Italie
Chef à domicile à Milan
La ville italienne où un chef est jugé le plus vite, et où la cuisine régionale est prise assez au sérieux pour qu'on s'en dispute.
Cuisiner sicilien à Milan, c’est cuisiner pour des gens qui remarqueront tout de suite si ce n’est pas juste. C’est précisément l’intérêt.
Milan est aussi une ville par laquelle une bonne partie de ma vie professionnelle est passée — l’Italie du nord au sud, avant l’Europe. Y revenir pour un dîner privé n’est pas un écart, c’est un retour.
Ce que je peux cuisiner à Milan
-
Un dîner chez vous
Un menu sur mesure, préparé dans votre cuisine, servi à votre table.
-
Cuisine en direct pour vos événements
Cuisiner devant vos invités, comme partie de la soirée plutôt que derrière une porte.
-
Conseil pour restaurants
Des cartes qu'une cuisine peut réellement exécuter, chiffrées au gramme près.